Опыт работы |
ОПЫТ РАБОТЫ
Последнее место работы.
02.2018-02.2019
Гастромаркет
Шеф-повар
Контроль качества блюд, сезонное меню, обучение персонала. Проведение Мастер-классов для гостей.
06.2016 - 02.2018
Супра. Ресторан.
Шеф-повар
Контроль качества блюд, сезонное меню, обучение персонала, проведение мастер-классов для гостей.
07.2014 - 06.2016
Хмели-сунели, ресторан.
Шеф-повар
Контроль качества блюд, сезонное меню, обучение персонала, проведение мастер-классов для гостей.
ОБРАЗОВАНИЕ
1994 - 1998
Тбилисская академия кулинарии
Факультет: технология современного общепита
Специальность: технолог
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ
Проектирование, обновление направления кухни.
Ведение схемы контроля качества блюд и работы персонала.
Обучение санитарных норм.
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Имеются водительские права, категория В.
Заграничный паспорт есть.
Готов к командировкам.
Личные качества:
Требовательный, ответственный, принципиальный, комуникабельный, не имею вредных привычек. |
Профессиональные навыки и знания |
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ
Проектирование, обновление направления кухни.
Ведение схемы контроля качества блюд и работы персонала.
Обучение санитарных норм. |
