Резюме Шеф-повар

Полная

Полный день

Оформление по т.к либо по трудовому договору.

Среднее мпециальное.
Тенолог пищевого производства.

Зам деректора ресторана,кладовщик,оператор,открытие новых ресторанов,Упровляющий тд.

Анлийский-базовый
Японский-технический

зао"КоронаВолд" март 2008-февраль 2009
Митино Открытие заведение с нуля,подбор и обучение персонала,работа с поставщиками,разроботка меню,технологические и калбкуляционные карточки,снятие инвентаризаций,ведение документов и документаии,проведение генеральных уборок,лекций и тренингов,работа с иностранным Шеф-поваром.И тд.

Открытие новых производств с нуля,полный производственный цикл от планировки помещения,меню до отчетности,разроботка и составление меню,новых блюд,технологические и калькуляционные карточки,проведение инвентаризации,работа с поставщиками,обучение персонала итд.Опыт работы с программами:1C,R-keper,Store House,Знания Японской,Европейской и китайской кухни,Поднятие уровня ресторана до необходимого уровня.

Большой опыт работы с иностранными Шеф поворами.
Возможны командеровки и сетевые проекты.

За более подробной информацией звоните по номеру 8926-754-79-77
С уважением Богатырев В.